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Executive Chef/Chef Principal

Job Description

We are looking to hire an experienced chef to fill the position of Executive Chef at our cafe. We pride ourselves on offering delicious and warm meals that contribute to the spirit of the Wakefield community. Our Executive Chef should be experienced, flexible, skillful in the kitchen, and have the ability to lead and delegate.

Language

• English – written and oral

Job Requirements

• Completion of a culinary/food and beverage diploma or certificate
• 3-5 years of work experience in a restaurant setting

Job Duties

• Estimate the amount and costs of supplies and food items
• Create new recipes
• Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing, and presentation of food
• Supervise cooks and other kitchen staff
• Prepare and cook food regularly, or for special guests or functions
• Arrange for equipment purchases and repairs
• Consult with clients regarding weddings, banquets, and specialty functions
• Plan menus and ensure food meets quality standards
• Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
• Train staff in preparation, cooking, and handling of food

How To Apply

We welcome interested and qualified applicants only. Please send your resume and reference to cafeearle@gmail.com. This employer promotes equal employment opportunities for all job applicants, including those self-identifying as a member of these groups: indigenous people, persons with disabilities, students, veterans, and visible minorities.

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Description du poste

Nous cherchons à embaucher un chef expérimenté pour occuper le poste de chef exécutif dans notre café. Nous sommes fiers d’offrir des repas délicieux et chaleureux qui reflètent l’esprit de la communauté de Wakefield. Notre chef exécutif doit être expérimenté, flexible, habile en cuisine et capable de diriger et de déléguer.

Langues

• Anglais – écrit et oral

Exigence du poste

• Obtention d’un diplôme ou certificat en cuisine/alimentation et boissons
• 3 à 5 ans d’expérience professionnelle dans un environnement de restaurant

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Créer de nouvelles recettes
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d’aliments
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d’occasions spéciales
• Prendre les dispositions nécessaires pour l’achat et l’entretien du matériel
• Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
• Dresser des menus et s’assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Comment postuler

Nous accueillons uniquement les candidats intéressés et qualifiés. Veuillez envoyer votre CV et vos références à cafeearle@gmail.com. Cet employeur favorise l’égalité des chances en matière d’emploi pour tous les candidats, y compris ceux s’identifiant comme membres de ces groupes : peuples autochtones, personnes handicapées, étudiants, vétérans et minorités visibles.