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Chef cuisinier/cuisinière/ Head chef

Tâches/ Tasks :

• Superviser les activités des chefs spécialisés, des cuisiniers et des autres employés de cuisine.
• Préparer et cuisiner des repas complets
• Superviser les cuisiniers et les autres membres du personnel de cuisine.
• Préparer et cuisiner des repas ou des spécialités culinaires.
• Commander les denrées alimentaires et les fournitures de cuisine.
• Préparer des plats adaptés aux clients souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires.
• Disponible pour travailler en soirée, les fins de semaine et les jours fériés.
• Capable de communiquer en anglais ou en français.

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• Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers
• Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets
• Supervise cooks and other kitchen staff
• Prepare and cook meals or specialty foods
• Requisition food and kitchen supplies
• Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
• Available to work evenings, weekends, and holidays
• Able to communicate in English or French

Expérience/ Experience :

• 3 à 5 ans/ 3 to 5 years

Lieu de travail/ Work Location:

• Travail sur place/ On-site: le travail doit être effectué sur le site. Le télétravail n’est pas possible./ Work must be completed at the physical location. There is no option to work remotely.

Supervision： 5-10 people

Qualifications – Certificats, permis et formations/ Certificates, licences, memberships, and courses
Cook Trade Certification

Expérience et spécialisation/ Experience and specialization

Spécialités culinaires/ Cuisine specialties

• Sushi preparation techniques
• Cantonese cuisine
• Dim Sum
• Japanese cuisine

Spécialités alimentaires/ Food specialties

• Cold kitchen
• Fish and seafood
• Vegetables, fruits, nuts and mushrooms

Qualités personnelles/ Personal suitability

• Leadership
• Organized
• Reliability